郭元益自1867年創立至今已有140年，為保存中國糕餅珍貴的資產，並紀念第三代經營者郭欽定、郭施阿巧夫婦對郭元益的全心奉獻，2001年3月創設郭元益糕餅博物館楊梅館；2002年8月成立糕餅博物館士林館，融合參觀、教學、推廣、實作、啟發等功能，將糕餅歷史與禮俗發展做最佳詮釋，讓學員從了解臺灣糕餅之美。

本次是6期華裔班第一次校外教學, 地點位臺北縣平溪鄉菁桐村, 此處為純然的山城風情, 學生了參觀青桐車站,舊鐵路,煤礦場等遺跡都散發著日治時代的風情,最後由學生各組放天燈.

Photo By Olan lin, Jia & Julia

天燈又稱為孔明燈，相傳為三國時期諸葛亮的發明，也被公認為熱氣球的始祖，起初是為了傳遞訊息之用，但目前通常則被當成節慶祈福許願的工具。

今天學生一起來瞭解天燈的由來與學習如何製造天燈。老師以4張不同的顏色紙一張一張黏在一起示範給學生看, 學生同時也學習到製造天燈的時候需要的耐心與細心。黏好以後就是為天燈化妝的時候了, 每一組的學生都不約而同劃上屬於自己國家的國旗。而且, 寫上各盡不同的祝福話語。

色彩繽紛的天燈跟傳統的天燈真的與別不同!

98-6期總共分成3個班級. 學生們在華語課程中都很專心,用心學習中文. 中文基礎比較好的學生在班上為同學們介紹在師大夜市看到的食物, 同時以自創的圖畫呈現給同學看小吃是長甚麼樣子的. 同學的介紹與畫的圖畫都很可愛!

來自9個國家的華裔青年分成兩組進行期初分班測驗, 他們都需要通過四個技巧測驗看看他們的華語程度.