7/11(一) 老新台菜餐廳 (實例交流)

7/12 (二)台中小吃製作, 餐飲行銷策略及風險評估

7/13 (三)品品深海魚湯經營實例交流

7/14 (四)餐廳菜單設計實務

7/15 (五)江豪記臭豆腐經營實例交流

7/16 (六)高屏小吃製作

7/17 (日)自由活動-佛光山, 佛陀紀念館

7/18 (一)台灣飲食文化特色元素

7/19 (二)嘉義小吃製作

7/20 (三)創業小吃製作, 餐館營運管理制度建立與作業

7/21 (四)台北小吃

7/22 (五)成果發表