【文史藝術科-中國結香包】網路讀書會:端午傳情掛香包

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各位學員們大家好:

魏珮玲老師在中華函授學校7月份【文史藝術科-中國結香包】同步互動課程中提到香包的做法。

臺灣習俗認為端午節當天正午時分,是全年陽氣最盛的時刻,因此配合飲用午時水可強身健體、驅除百病,佩戴香包亦可達到功效。香包簡易製作步驟如下:

1.準備材料:先準備好喜歡的不織布香包袋及兩條長度適中之繩索,繩子對折須為香包袋口約兩倍寬長度。

2.布袋穿繩:將布袋開口處剪等距且等長的小口,並將其中一條繩子穿過香包袋的孔洞,另一條繩子則反方向穿過。

3.束口串珠:選好兩個漂亮的珠子,將兩條線穿過珠子的洞口,並在兩條繩索尾端打結即可固定。

4.外觀造型:再將其他顏色的不織布依各人喜好剪成各種圖形,黏在香包上增加造型。

5.填入香草:選取一些乾燥處理過的青草葉或任何香草葉放入茶包袋中,建議可以使用八角、香茅、桂枝、芙蓉、艾草等等。

6.大功告成:將兩端繩索束起就完成屬於自己的端午香包袋囉!

經過老師的解說,香包製作方法是不是很簡單啊?現在就去準備材料一起動手做做看吧!

 

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【餐飲科-臺灣小吃】網路讀書會:臭中帶香的酥脆臭豆腐

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各位學員們大家好:

莊寶華老師在中華函授學校7月份【餐飲科-臺灣小吃】同步互動課程中提到臭豆腐的食用方式。

臭豆腐很有名氣,究其來歷有段“古”:光緒年間,北京前門外延壽寺街,有個叫王致和的讀書人,家裡經營豆腐作坊。有一次,做了太多豆腐,沒賣出去而發了霉,捨不得扔掉,他嘗試在發霉的豆腐上,撒鹽和辣椒粉,抬到後院放著。過了幾天,王員無意中發現豆腐上的霉不見了,他覺得很奇怪,嚐了一口頓覺味道醇美,非常地可口。從此臭豆腐「臭名遠揚」,遍及尋常百姓,這種異香撲鼻的臭豆腐,後來進到皇宮,成為御膳,民間老百姓,更是家家戶戶具備,成為一種獨特的風味小吃。

臭豆腐通常有三種主要的食用方式:

1.油炸:這是普遍流傳於華人文化圈中的食用方式,將臭豆腐切成小塊後入油鍋油炸,然後再加上醬油、蒜泥、泡菜。

2.麻辣:以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蔥、鴨血、豬大腸、絞肉、辣椒或辣油製作麻辣鍋底後,再放入臭豆腐煮熟。

3.碳烤:直接以竹籤穿過臭豆腐後,然後再塗抹烤肉醬,在碳火上烤數分鐘即可。

最受歡迎的食用方式莫過於油炸臭豆腐了,外酥內嫩,香脆不油膩,再配上特製的泡菜,夾起臭豆腐,大口咬下去,香、酥、脆的口感,可是會讓您越吃越順口,想要體驗臭豆腐臭中帶香的滋味,一定要親自嚐過才知道!

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【華文教師科-漢語語言學】網路讀書會:漢語的詞彙概說

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各位學員們大家好:

李子瑄老師在中華函授學校7月份【華文教師科-漢語語言學】同步互動課程中提到語言的要素。

構成語言的要素有三個:(一)語音、(二)詞彙及(三)語法。在語言的構成要素裡,詞彙可說是與人類的文化密不可分的一個要素,因為詞彙的形成往往反映了社會的發展。

例如:

  1. 漢語中叫做駱駝的動物,在阿拉伯語中竟用400多個詞彙命名。
  2. 漢語中的伯父、叔父、舅舅、姑丈或姨丈等稱呼,在英語中只有uncle一個詞彙。
  3. 愛斯基摩人關於雪的詞彙特別多。

是不是很奇妙呢?您還能舉出其他的例子嗎?歡迎您的分享喔!

 

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8/16(二)~8/28(日)中華函授學校線上同步互動課程預告

各位學員們大家好:
8/16(二)~8/28(日)中華函授學校線上同步互動課程如下:
8/16(二) 8:30-10:00及14:30-16:00【書法二】

8/20(六) 10:30-12:00及16:30-18:00【網頁設計入門】

8/27(六) 10:30-12:00及16:30-18:00【蔬菜栽培】

8/28(日) 8:30-10:00及14:30-16:00【華語正音與教學】

 

歡迎學員們在課程時段內,透過下列網址進入課程會議室:

https://nou.webex.com/nou/j.php?MTID=m1982e8b87b4da03b5a6b9dbb3c1f1118

函校粉絲專頁同步互動課程網頁網址(包含連線使用手冊&連線使用影音說明):

https://www.facebook.com/ocac.chcs/app/203351739677351/

2016學年度線上同步互動教學場次期間,若有任何問題歡迎透過以下方式聯絡:
E-mail:chcsonline@gmail.com
聯絡方式:+886 2 2282-9355 分機5683

預祝 學習愉快!

中華函授學校專案小組 敬上

【文史藝術科-書法二】網路讀書會:草書—上承篆書、隸書變化而來,下啟行書、楷書

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各位學員們大家好:

陳星平老師在中華函授學校7月份【文史藝術科-書法二】同步互動課程中提到草書的由來及寫法。

「草」,是相對「正」而言。草書,本來指的是草寫的意思,因此,草書的名稱本來是用來指各種端正書體的簡化草寫,是因應社會發展過程中的需求而產生,因快速書寫,字形簡化、雜亂潦草,如同起草文稿書信,被稱為草稿。因此,廣義的草書還包括草篆、草隸等,只要是草寫簡化各種書體,都可以算是草書。

雖然草書可達成人們快速書寫的需求,在社會生活中被廣泛使用,但草書符號的大規模的簡約性容易造成辨識上的混淆,並不利於大眾的所有訊息傳播,所以就產生了修正草書大幅簡化走向的行書,因此,行書同時兼具簡化特點與辨識上的優勢,也孕育日後楷書的誕生。

總而言之,草書上承篆書、隸書變化而來,下啟行書、楷書,在漢字書體演變中扮演重要的角色。

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陳星平老師在課程中示範草書寫法

 

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【中小學進修科-小學國語】網路讀書會:從文字看華語文化

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各位學員們大家好:

鄭栢彰老師在中華函授學校7月份【中小學進修科-小學國語】同步互動課程中提到如何從對話中看華語文化。

小明:說到中華文化的造字,那可真是一門學問了,你想知道哪些字的構造呢?

小華:「日」、「月」兩個字雖然容易寫,但它們是怎麼被創造的呢?

小明:這兩個字是根據太陽跟月亮的形狀被創造的,這種字稱為「象形」字,另外如「水」、「牛」、「羊」、「鳥」等字都是。

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根據上述對話,您是不是也可以試試看舉例象形字還有哪些呢?我們一起腦力激盪吧!

 

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