各位學員們大家好：

生命教育楊荊生老師在課程中提及我們的人生旅程猶如同攀登高山一樣，必須一步一腳印的向上爬。每一步都是向下一個目標前進的基礎，每一步都是一種進步。

千里之行，始於足下。無論是健康、事業、家庭、人際關係、都要選定努力的目標。只有目標明確，才有前進的方向和動力。但也要把目標分解為幾個具體的小目標，也就是我們所登之山的每一段，走好每一步、每一段，完成每一個小目標，才能進入下一個高度、下一個目標。而且每一個小目標都必須踏踏實實的完成，才能走得更穩健。更不要被暫時的勝利迷惑，因為每一步之後還有更高的另一個高階需要我們攀登，每一個目標之後也還有另一個新的目標在等著我們去完成。只有這樣不斷地完成每一個目標，而且心中永遠有一個最終的目標，才能最終登上我們的人生之巔，完成我們的人生目標。

我們每一天做事情的態度，就要秉持這種登山的精神，踏踏實實的將每一件事做好。人生旅途上，一個人前進也許可以走得比較快，如果有一些志同道合的夥伴同行，將可以走得更遠，攀登更高之山。

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各位學員們大家好：

鄭栢彰老師在中華函授學校9月份【中小學進修科－小學國語】同步互動課程中提到農曆過年是臺灣很重要的節日，是家人團聚及連繫情感的重要時刻，其中一個重要時刻就是與家人一同享用年夜飯。

年夜飯的主角當然就是年菜囉！而各年菜象徵的意義又有所不同了，像是蘿蔔（菜頭）象徵「好彩頭」；鳳梨象徵「好運旺旺來」；橘子則是「大吉大利」…等等。以下幾樣年菜讓我們一起猜猜看各象徵什麼意義吧！

1. 蘋果
2. 長年菜
3. 年糕
4. 魚
5. 全雞
6. 湯圓
7. 香菇
8. 紅棗
9. 土豆
10. 發糕

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廖芳心、李阿嬌老師在中華函授學校9月份【農工科－蔬菜栽培】同步互動課程中提到花菜類蔬菜栽培種子發芽及苗期管理，還另貼心提醒其他注意事項喔！

第一期：種子萌芽期→水份需求高，以利發芽。

第二期：子葉展根期→需要水分較少，介質通氣量增加可有利於根生長。

第三期：本葉生長期→供水隨苗株生長增加。第一枚本葉伸長後施液肥，濃度50~100ppm。

第四期：成苗健化期→須限制給水，以健化苗株。

【其他注意事項】

◎陰雨天日照不足時，不宜澆水。

◎澆水時間在上午較佳，午後三時後不要澆水，以免夜間濕度高，易徒長。

◎穴盤邊緣易失水，須補水。

您是否有花菜類蔬菜栽培的經驗呢？歡迎您分享成果照片或經驗談喔！

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楊又樺老師在中華函授學校9月份【實用華語科－華語奇遇A1】同步互動課程中提到動詞相關字彙之語句練習，楊老師先介紹了字彙公式、再舉出字彙例子，接著開始語句練習。

V+C→拿走、賣光…等

V+得+C→拿得走、賣得光…等

V+不+C→拿不走、賣不光…等

沒+V+C→沒拿走、沒賣光…等

【語句練習】

1.我要回國了，東西太多，      ，都留給你，好嗎？

2.弟弟的衣服太小，哥哥      。

空格中應該填入什麼而使語句通順呢？讓我們一起來腦力激盪一下吧！

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李子瑄老師在中華函授學校9月份【華文教師科－漢語語言學】同步互動課程中提到漢語中語境的類別，包含外在環境（Physical context）、背景知識（Epistemic context）、上下文脈（Linguistic context）及社會關聯（Social context），其代表意義為：

◎外在環境（Physical context）→指的是與言談發生當下相關的地點、事物等客觀存在條件。

◎背景知識（Epistemic context）→指的是言談雙方對外在世界及環境，所共有的或共享的知識及了解。

◎上下文脈（Linguistic context）→指的是口說語言或書寫形式的言談當中之前言後語或文章脈絡等。

◎社會關聯（Social context）→指的是言談雙方之間的人際關係或社會關係。

以下舉幾個例子，各為上述語境的什麼意義呢？請您跟我們一起動動腦！

例如：

1.我們老地方見！

2.阿翔一口氣跑了回家。抱著火，烤了一陣，他哆嗦得像風雨中的樹葉。

3.哇！妳今天穿得真漂亮，我可愛的小甜心！

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莊寶華老師在中華函授學校8月份【餐飲科－臺灣小吃】同步互動課程中提到豬腸冬粉的烹煮步驟。

一、先取適量大骨、雞架骨汆燙後入鍋，加上清水、米酒，再加上開胃提味的中藥材當歸、黃耆、黨蔘、伏苓，小火燉煮30分鐘撈去浮渣物，就是最重要的湯頭了。

二、豬小腸清洗前可用適量鹼粉浸泡，使肉質軟嫩（泡過鹼粉的食材必須徹底洗淨才不至對身體有害）。

三、小腸洗好後以沸水汆燙5分鐘左右，過冷水再煮至軟爛即可。

四、煮好備用的小腸切成1公分長小段。如果買不到小腸可以“豬肚”切成小塊替代。

五、食用時，先在碗內放入少許鹽和味素，然後舀入高湯放入冬粉，加上一些備好的小腸段、芹菜丁、冬菜蝦皮，撒上少許胡椒粉、淋上香油、當歸酒，豬腸冬粉這道可口美食就可上桌了！

「豬腸冬粉」屬於較清爽的臺灣小吃，清澈的高湯、剔透的冬粉、Q軟的豬腸，賣相100分、香氣100分，口味當然也是100分。「豬腸冬粉」有特殊的中藥湯底，卻不會像一般中藥湯底的深顏色，而不敢吃「豬腸」的饕客們，也可以加入其他的食材替代喔，如：肝連、瘦肉、貢丸等。

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楊又樺老師在中華函授學校8月份【實用華語科－華語奇遇A1】同步互動課程中提到華語基礎語法中「中文的基本結構」。

華語奇遇A1課程內容是有關有位外國朋友來臺灣並與臺灣人對話的故事。

Ray：你好！

小芳：你好！

Ray：我叫Ray，妳呢？

小芳：我叫小芳

Ray：很高興認識妳。

小芳：我也是。

以上對話可以發現中文的基本結構（主詞S+動詞V+受詞O）

例如：我（主詞S）叫（動詞V）小芳（受詞O）

您也可以跟我們一起想想簡單的對話練習，下次有外國朋友來訪時就可以互相交流囉！

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李子瑄老師在中華函授學校8月份【華文教師科－漢語語言學】同步互動課程中提到句子的語法成份—主題、主語。

漢語為主題明顯（topic prominent）的語言，主題為句子內容所陳述的對象。

◎這個女孩說話很清楚。

→主題通常放在句首，為句子主要陳述的對象，在沒有特別額外成立主題的情況下，此句的主語就是主題（這個女孩）。

◎這部機器很容易操作。

→主語通常是動作的執行者，此句無動作，故沒有主語，僅有主題（這部機器）。

您還能舉出其他的例子與大家分享嗎？請您跟我們一起動動腦喔！

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莊寶華老師在中華函授學校7月份【餐飲科－臺灣小吃】同步互動課程中提到臭豆腐的食用方式。

臭豆腐很有名氣，究其來歷有段“古”：光緒年間，北京前門外延壽寺街，有個叫王致和的讀書人，家裡經營豆腐作坊。有一次，做了太多豆腐，沒賣出去而發了霉，捨不得扔掉，他嘗試在發霉的豆腐上，撒鹽和辣椒粉，抬到後院放著。過了幾天，王員無意中發現豆腐上的霉不見了，他覺得很奇怪，嚐了一口頓覺味道醇美，非常地可口。從此臭豆腐「臭名遠揚」，遍及尋常百姓，這種異香撲鼻的臭豆腐，後來進到皇宮，成為御膳，民間老百姓，更是家家戶戶具備，成為一種獨特的風味小吃。

臭豆腐通常有三種主要的食用方式：

1.油炸：這是普遍流傳於華人文化圈中的食用方式，將臭豆腐切成小塊後入油鍋油炸，然後再加上醬油、蒜泥、泡菜。

2.麻辣：以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蔥、鴨血、豬大腸、絞肉、辣椒或辣油製作麻辣鍋底後，再放入臭豆腐煮熟。

3.碳烤：直接以竹籤穿過臭豆腐後，然後再塗抹烤肉醬，在碳火上烤數分鐘即可。

最受歡迎的食用方式莫過於油炸臭豆腐了，外酥內嫩，香脆不油膩，再配上特製的泡菜，夾起臭豆腐，大口咬下去，香、酥、脆的口感，可是會讓您越吃越順口，想要體驗臭豆腐臭中帶香的滋味，一定要親自嚐過才知道！

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李子瑄老師在中華函授學校7月份【華文教師科－漢語語言學】同步互動課程中提到語言的要素。

構成語言的要素有三個：（一）語音、（二）詞彙及（三）語法。在語言的構成要素裡，詞彙可說是與人類的文化密不可分的一個要素，因為詞彙的形成往往反映了社會的發展。

例如：

1. 漢語中叫做駱駝的動物，在阿拉伯語中竟用400多個詞彙命名。
2. 漢語中的伯父、叔父、舅舅、姑丈或姨丈等稱呼，在英語中只有uncle一個詞彙。
3. 愛斯基摩人關於雪的詞彙特別多。

是不是很奇妙呢？您還能舉出其他的例子嗎？歡迎您的分享喔！

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