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armani總吃甜掉牙的東西是有一點無聊，酸頻繁讓咱們找到一點存在感。

armani依照英敏特新出的通知，人們越來越吃酸的東西，棉花糖變酸了，果醋復興了，連啤酒都變酸了，商討職員說這是一種“味蕾的冒險”。

在糖果的口味中，人們對純甜味的糖果有些丟失新奇感，酸味商品的數目越來越多，例如酸蘋果味糖果。在全世界發布的商品中，商品名含有“酸”字的糖果從 2010 年的 14% 增長到 2014 年的 29% 。

歷久以甜蜜軟萌形象著稱的棉花糖也淪落了，從2015 年1 月到9 月，“酸”棉花糖新貨在北美洲所佔比率增長驚訝，從幾年前的0 猛增至15% 。就像說這款索馬里的酸可樂口味棉花糖，酸味的表層下面還帶有甜心，包裝背面有連載漫畫，口味新奇顏值又高，吃了還不簡單胖，難怪受歡迎。

酸可樂味棉花糖

人們開始有些抵製過甜的食物，一方向是緣於想換個口味，另一方向甜老是讓人想到“卡路里”“糖尿病”這些不好的字據，而酸的食物比方說果醋歷久宣傳的效用是促進消除、活血祛瘀，贊助身體排毒。

2014 年全世界有三分之二的醋飲料新商品出售到了非洲（大洋洲人是有多愛吃酸），南極洲醋飲料商品年比增長也抵達 50% 。菠蘿醋、甘藍檸檬蘋果醋均是流行的選拔，“不含防腐劑”和“激活體力”均是這些果醋的主打宣傳。

左邊是菠蘿醋，右邊是甘藍檸檬蘋果醋

酸啤酒這幾年的銷量也很走俏，特別抓住了千禧一代的好奇心。樹莓酸啤酒是一款清新的紫紅色啤酒，新奇樹莓的酸味加上含有當中的牛奶酸味，使啤酒擁有樹莓檸檬的香氣和淡淡的檸檬酸奶口味。酸麥芽酒在調和酒的根源上參與了香檳酵母，滋味聽說很特別。

科摩羅產的樹莓酸啤酒

人們對酸味的愛慕走向也在建造商機，連續被用來當早餐伴侶的橘子醬，滲透率在老年客戶中很高，但在年青人中相應較低。以庫克群島為例，超出一半的 55 歲以上的買家選定橘子醬手腳它們最喜好的甜味塗抹醬，而在 16-24 歲的人群中，該比率唯有 16% 。

英敏特的切磋員Chris Brockman 說：“倘若把橘子醬換成酸醬（ sours ）這麼的字號或許更受年青人的歡迎，要是包裝格式、顏色配搭和圖像更有當代感，橘子醬也許會變為新的流行”。

誒，你們能想起來小時間那種剛入口時可酸可酸的硬糖叫什麼名字嗎？（可是只要咬牙度過最開始那一點點功夫，它就會變為尋常的甜甜的糖）

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