台灣之美(四)甲子蘭酒廠

     從宜蘭設治紀念館只走了十來分鐘,我們就到了宜蘭酒廠甲子蘭酒文物館(宜蘭古稱蛤仔蘭或噶瑪蘭或甲子蘭)Pictures related to Yilan Distillery

     我曾經造訪過南投的埔里酒廠,所以當我瞧見酒廠大門前的招牌裝飾時,就有一種似曾相識的感覺。Pictures related to Yilan Distillery    進入一樓的大廳後,看到琳琅滿目的美食攤位時,老饕的我參觀的興致就更高昂了。

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   哇!可口的蜜餞看得我都垂涎欲滴了!既然歡迎試吃,那我就嚐嚐脆梅的味道如何?

Pictures related to Yilan Distillery酸溜溜甜蜜蜜,真的是粉幸福喔!

   接著看到了新奇的玩意兒, Pictures related to Yilan DistilleryPictures related to Yilan Distillery「黃金靈芝」號稱靈芝中的極品,造型十分特別!

   還有看起來挺不錯的溫泉皮蛋和鐵蛋Pictures related to Yilan Distillery

     攤位前都貼心地放了小盤子和牙籤歡迎試吃,令人感覺很窩心。Pictures related to Yilan Distillery

    接著來了宜蘭著名的伴手禮臘味醃製食品「鴨賞」,讓人看了心動不已。

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       連果汁也是有各種口味任君挑選Pictures related to Yilan Distillery,我越逛越開心,恨不得每樣商品都買一點,可惜因為下午還有行程,只有克制自己那蠢蠢欲動的購買慾了。

       但是下一個攤位展示的又是我沒見過的玩意兒Pictures related to Yilan Distillery, 試吃後,我覺得口感不錯,而且小小一包攜帶方便,所以老太婆我就小小「破費」一下了。Pictures related to Yilan Distillery

       到了樓上後,我發現甲子蘭酒文物館的陳列擺設以及酒的產品介紹與南投埔里酒廠有很大的區隔。根據志工譚盛其老師的解說Pictures related to Yilan Distillery,我們才明白公賣局的數間酒廠都有各自的主打商品與獨特的風格。譬如埔里酒廠是以紹興酒為主,而宜蘭酒廠則是以紅露酒為主。(譚老師對於酒廠的歷史沿革與產品由來瞭如指掌,我們原本以為他是從事酒類行業的,和他聊過後才知道他是退休後,因為個人興趣才來酒廠擔當志工老師的。因為志工必須先接受專業訓練,所以感覺他們都是能獨當一面的專家達人。台灣近年來有許多退休人士紛紛投入志工的行列,真是令人覺得歡欣鼓舞!

      二樓的入口處牆上有古代各種酒器的圖片與說明,雖然我個人不嗜杯中物,但是對這種酒器的介紹還是頗感興趣。您瞧以下的酒器種類繁多,古人是不是太過講究了? Pictures related to Yilan Distillery

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            下面各種與酒有關連的典故我覺得挺有意思的,您喜歡嗎?

       酒神:杜康

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      酒仙:李白

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    自古以來詩人與美酒好像是關係密切,似乎有了美酒下肚,詩人酒興大發便能文思泉湧,寫出一首首流傳千古的好詩。Pictures related to Yilan Distillery

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    還有究竟是哪位人士博得了「酒鬼」的稱號呢?請看:

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     牆上的導覽介紹還提到了醉酒人士的各種姿態,居然可以歸為八類,美其名為「醉翁八態」呢!

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    您可曾親眼目睹哪一類別的醉翁呢? Wink

     看了這些趣談後,讓我們來了解一下紅露酒Pictures related to Yilan Distillery的製作步驟吧!

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    製酒過程順序如下:

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    宜蘭酒廠的招牌紅露酒如果是窖藏兩年以上稱為特級紅露酒,六年以上的稱之為老紅酒。

關於紅露酒的名稱由來如下:

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          那麼我們該如何辨識酒的好壞與品嚐好酒呢?

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    您知道嗎?就連喝酒的方式也有七種類別呢!

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   我想一人獨飲,「藉酒澆愁,愁更愁。」應該是最失意的飲酒方式了!

   在二樓展覽館的盡頭提供了宜蘭酒廠的建廠歷史與沿革資料:

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    有興趣的讀者不妨到宜蘭酒廠的連結做更深入的探討。

     步出甲子蘭酒文物館,時近中午,我們已經感到饑腸轆轆了。看到大門外的紅麴烤香腸Pictures related to Yilan Distillery便馬上吃將起來。 吃完一根紅麴香腸,老公和我都覺得不過癮,當下兩人又各買了一根解饞。

       接著我們走到對面的酒銀行Pictures related to Yilan Distillery探個究竟:

       哇!真新鮮!顧客買了好酒後,不放自家倉庫,還要寄存在酒銀行裡Pictures related to Yilan Distillery,有時還得繳納一筆保管費呢!

結果酒銀行裡擺放了各式各樣的香醇美酒,其中女兒紅Pictures related to Yilan Distillery和狀元紅就佔了大宗。讓我們先來看一段關於女兒紅的影片介紹吧!

       以下是另外的說法:中國江浙一帶有這樣的風俗,當家裡有小孩出生的時候,會在地下埋一壇好酒,等到孩子長大成人後再拿出來宴請客人。如果生的是男孩,就叫做狀元紅;如果生的是女孩,就叫做女兒紅;萬一孩子夭折了,就叫做花雕,意思是這孩子“像花兒一樣凋謝了”。

      至於花雕酒Pictures related to Yilan Distillery的由來還有截然不同的傳說故事:

    古時漕幫的人不僅負責漕運工作,還兼夾帶走私貨。貨品從南方運往北方的叫做「南貨」,當中最重要的一宗貨物就是紹興酒。紹興酒通常用瓷器裝盛,瓷器旁邊有花紋裝飾,因而叫做花雕。

        您有興趣考證一下女兒紅、狀元紅與花雕的傳說故事嗎?

     參觀完貯存美酒的酒銀行後,我們逛到商品門市部。只見精美的櫥窗裡擺了許多美酒:

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    老公和我走馬看花地轉了一圈,最後我們被一樣非常獨特的酒廠商品給吸引了:

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Pictures related to Yilan Distillery 的確是口味獨特!有機會到甲子蘭酒廠參觀時可別錯過喔!