台灣的夏天實在是非常非常炎熱，走在三峽老街上，汗流浹背的當下，唯一的念頭只有趕快躲到有冷氣的冰果室吃冰去！冰果店的生意都很興旺，「人客們」點著各式各樣的冰品，我和老公叫了一盤鳳梨冰，還有三球冰淇淋，一邊吃著冰，一邊吹著冷氣，暫時逃離「酷暑」的魔掌。啊﹗剉冰真是美味極了！雖然得承受高溫的肆虐，但是聰明的生意人腦筋轉得快，前幾年，風行一時的「芒果冰」就讓許多店家賺錢賺得眉開眼笑。至於光臨冰果店的顧客們，津津有味地吃著剉冰，其實是住在台灣夏令時節的一大享受呢！但是令您覺得「透心涼」入口即化，軟綿綿的冰花兒到底是怎麼來的，您知道嗎？

據說最古早的時候，就是像下面影片裡的阿伯把大冰塊放在冰刀下，來回地剉，剉出來的冰雖然較細密，可是全以手工進行，體力較勞累。後來，有人試著用刀削的方式削冰，不過，削出來的冰質地較粗。直到五十年代，市面上推出手搖式剉冰機，然後在六十年代又發明了電動式剉冰機，以上就是剉冰衍生的幾種方式。

看到這位「阿伯」切割冰塊的場景，勾起了老太婆我對兒時的種種美好的回憶…。年輕的你，見過這樣的「鋸」冰塊真工夫嗎？

品嚐著綿密細緻的雪花冰，您是否覺得自己「粉」幸福呢？