去年一年我讓安親班的學生寫了七篇作文，用中文寫作對於在美國長大的孩子來說並不是一件容易的事。第一篇的題目是：我最喜歡的一道菜。我先準備了兩篇範例讓同學們參考，可能因為這個題目與大家日常的生活有密切關連，所以，學生們對主題都有相當程度的瞭解。
因此，第一篇作文全班都能在指定時間內交卷。 下面與您分享快樂童年課後教室同學們的第一篇習作（其中大多數都曾在世界日報兒童園地發表過）。
我最喜歡的一道菜 
艾力克
我最喜歡的一道菜是紅燒牛肉。每次看到這個菜的時候，我就會垂涎三尺，忍不住想要吃。在紅燒牛肉裡面，媽媽會放很多塊的牛肉， 加上紅羅蔔和醬油，還要加上一些蔬菜。我最喜歡吃媽媽的紅燒牛肉，希望可以每天吃這道菜。
我最喜歡的一道菜
孟咪咪
我最喜歡的一道菜是日本拉麵。第一次去日本拉麵飯館時，我聞到香香的拉麵就等不及了，太香了。拉麵是黃色的，讓我垂涎三尺的湯頭是金色的。紅紅的牛肉飄在湯上，湯裡頭還有綠綠的蔥花配上QQ的拉麵，他們配得實在是太好了！我現在已經饑腸轆轆，希望下次再能吃一次日本拉麵。
我最喜歡的一道菜 
程嘉華
我吃過很多種餃子，可是媽媽煮的蝦水餃最好吃。媽媽做的餃子香噴噴的，每次都讓我垂涎三尺。她會先去買餃子皮，餃肉，蝦子，和韭菜。然後把肉，蝦，和韭菜放在一個大盆子裡，加上調味料，攪一攪。媽媽在餃子皮放一點水再把餡兒放上去，皮兒上打個皺，一個個金元寶就包好了。有的時候我也會幫媽媽煮餃子，鮮美的香味撲鼻而來，真叫我食指大動！我已經饑腸轆轆了，我希望媽媽今天晚上就會煮蝦餃！
我最喜歡的一道菜 
~曹英
我最喜歡的一道菜是我媽媽做的西湖牛肉羹。每一次一大碗放在我的眼前，總令我垂涎三尺，特別想吃。羹裡面的蘑菇切得很細，黃黃的雞蛋在羹裡飄來飄去，加上一塊塊的新鮮牛肉片兒。喝起來有點甜，有點鹹，美味極了。媽媽的西湖牛肉羹總會讓我飛快地跑去飯桌前報到。我希望能常常吃到媽媽的西湖牛肉羹。
我最喜歡的一道菜 
李超文
我最喜歡的一道菜是牛肉麵。我看到這道菜的時候，我就會垂涎三尺。有一次去一家酒店，一進去就被那香噴噴的味道吸引，從此以後。我就喜歡吃牛肉麵了。牛肉麵裡有嫩嫩的牛肉，綠綠的蔥，白白的豆芽，咬勁兒十足的麵條。我最喜歡吃牛肉麵，而且希望可以常常吃到，還能學會做。
蔡昀達
『我最喜歡的一道菜』
我最喜歡的一道菜是廣東的『香煎龍利』。每次進餐廳, 就會點這道菜, 因為它聞起來香噴噴的, 令人垂涎三尺。每當香煎龍利端來時, 魚的外皮已經被炸得酥黃酥黃的。當我一口咬下去時, 裏面的魚肉又白又嫩, 配上紅紅的辣椒和綠綠的蔥花, 既好看, 又好吃, 真是色、香、味俱全。我喜歡香煎龍利酥脆的口感, 鹹鹹辣辣的味道。希望我能夠常常吃到這道美味的『香煎龍利』。
我最喜歡的一道菜 
莊佳蓉
我最愛吃的一道菜, 是媽媽做的蝦仁香腸炒飯。 媽媽煮的炒飯,
味道是無人能比,每次她叫我們來吃飯時, 我就會飛奔過去, 吃得最多。媽媽做的蝦仁香腸炒飯五顏六色, 看了令人直流口水。 炒飯裏會放黃色的玉米丶 綠色的小豆子丶 紅色的蝦仁、和油滋滋的香腸, 還有顆粒分明的白飯。我希望媽媽可以常常做這道蝦仁香腸炒飯。
我最喜歡吃的一道菜 
朱家儀
我最喜歡吃的一道菜是印尼炒麵，裏面有麵，炒蛋，和大蒜。我喜歡這道菜，因為它有很多口味 ，吃起來非常好吃，可是我不喜歡吃大蒜。這道菜是我爸爸做的，只有在家裏才吃得到。印尼炒麵的麵條看起來細細的，金黃色的蛋，和一點甜甜的，濃濃的醬油，吃起來既甜又鹹，尤其裏面的蛋吃起來軟軟的，好吃得很! 這道印尼炒麵不是平常可以吃到的。我自己不會做這道菜。我希望爸爸能夠常常做這道好吃的菜，讓我們全家享用。
我最喜歡的一道菜 
陳靖宜
我 最喜歡的一道菜是牛肉麵。每一次媽媽做牛肉麵的時候，我就會流口水，因為很香，可是每次都要等很久才吃得到。這道菜裏面放了很多的洋蔥、好吃的牛肉、紅紅的蕃茄、水、和口感香Q的麵條。媽媽會煮五、六個鐘頭，然後就放牛肉和煮好的白麵和綠色的蔥花，我就可以吃香噴噴的牛肉麵了。我最喜歡吃我媽媽做的牛肉麵，可是媽媽不會常常做，我希望 我能夠經常 吃到香噴噴的牛肉麵。
我最喜歡的一道菜 
陳駿朋
我最喜歡的一道菜是紅燒牛肉。媽媽每次做這道菜的時候，我都會吃得很多。紅燒牛肉裏，媽媽會放白白的蘿蔔，也會放很多的油和一些紅辣椒，加上一點蔥，就`完成了這道可口的菜。我希望以後每天都吃這道菜，配上滿滿的白飯，讓我長得又高又壯。