今天介紹碗粿的做法     

材料： 粘米粉一包 ( 16  oz )  ，   清水 9 杯 ，絞肉、蝦米、蘿蔔乾比率 2:1:2  、醬油、白胡椒、五香粉適量

做法： 1. 用油將一份的蝦米拌炒，再加上兩份的絞肉炒熟，等肉熟時，加上兩份的切碎的蘿蔔乾，然後加入醬油、白胡椒、五香粉扮勻最後加入紅葱酥添香氣。

         2. 將其中七杯水煮沸，兩杯水加入粉攪拌均勻。等水燒開後，關火倒入拌了水的粉，拌勻，倒入10 1/2 x 15 1/2 的烤盤後，鋪平，再倒上炒好的肉，再用錫箔紙把烤盤包緊，烤箱下方放一個烤盤加水。用 375 F烤60分鐘，即可。

         3. 吃時加上辣醬與醬油糕，也可加上香菜。