教學心得 

 初二

 一、教學內容

    影片輔助教學，讓學生們看一支介紹台灣茶的影片。影片內容介紹四種台灣茶葉，有文山包種、東方美人、凍頂烏龍以及高山烏龍茶。除了介紹茶葉的產地及名稱，亦介紹了各種茶需要的溫度以及茶色與滋味。

    學生們將影片中的介紹填入學習單中。接者老師揭曉答案。請同學們看PPT的圖片，猜猜看分別是什麼茶。最後拿出實際物品─高山烏龍茶。請同學們猜猜看是什麼茶。學生藉由觀察顏色以及品嘗味道，來猜猜看是什麼茶。 

泡茶的順序及傳統與現代；同學們先閱讀文章，然後舉手告訴老師泡茶的順序。老師將順序寫在黑板上，轉為條列式；學生則寫在紙上。

    老師將條列式的步驟實際操作給全班同學看，接者再請自願的同學們上台示範。全班分為兩組，一組利用真正的茶具實際泡一壺好茶；另外一組老師則講解傳統與現代飲茶的不同。 

二、課後反思

 要讓學生保持緊戒心，專心在影片上。這一班的學生很活潑，在影片結束後對於老師的提問都能回答出來。

    老師問，為什麼到茶不一次到滿而是要來回分量到滿，全班安靜，但是有一位男生回答而且正確。

打破杯子，沒教導應該要有的秩序；教學流程卡住，不夠順暢；學生人數太多，照顧不暇，照顧了一組無法照顧另外一組；課後收拾(帶一個大水桶)、還有塑膠袋。

 

初三 

 一、教學內容

        同初二

二、教學反思

       大致上沒有太大的問題；學生們都很喜歡喝茶，拿到真正的茶都非常好奇，有的學生甚至要求要喝完老師所泡的茶。因為在家裡爸爸媽媽都有飲茶的習慣；程度較差的學生無法描述自己家喝茶的習慣。